Atelier - La soupe thaï en 15 minutes chrono

50-minuten participerende masterclass" kookles
door Anh Quoc Le, chef-kok van Cook-ki Academy

1. Snelle introductie (5 min)
Presentatie van de aromatische ingrediënten van Tom Yam: galanga, citroengras, optionele Spaanse peper, verse kruiden, bloemen, enz.
Welkomstdrankje: geurige minibouillon (warm of koud geserveerd)

2. Express demonstratie (10 min)
Bereiding van een Tom Yam bouillon met kokosmelk voor iedereen
Snijden en infuseren van de belangrijkste elementen

3. Participatieve workshop (25 min)
Elke groep krijgt een mandje met :
Een heldere bouillon klaar om te verwarmen
Garnituren: groenten en tofu
Kruiden en bloemen naargelang beschikbaarheid
Creatie van een individuele minisoep per persoon

4. Afsluiting (10 min)
Recept om mee te nemen in een luchtdichte doos die elke persoon heeft meegenomen
Snelle quiz of mondelinge discussie: "Welk kruid/bloem heeft je verrast?

Reserveren alleen per e-mail, voor 6 oktober

Laat minder zien