Atelier - La soupe thaï en 15 minutes chrono

Kochkurs "Mitmach-Masterclass in 50 Minuten".
von Anh Quoc Le, Chefkoch der Cook-ki Academy

1. Schnelle Einführung (5 Min.)
Vorstellung der aromatischen Zutaten für Tom Yam: Galgant, Zitronengras, optional Chili , frische Kräuter, Blumen.
Begrüßungsgetränk: Mini-Parfümbrühe (warm oder kalt serviert)

2. Express-Demonstration (10 Min.)
Zubereitung einer Tom-Yam-Brühe mit Kokosmilch vor allen Anwesenden.
Schneiden und Infusion der Schlüsselelemente

3. Mitmach-Workshop (25 min)
Jede Gruppe erhält einen Korb mit :
Eine klare Brühe, die bereit zum Erhitzen ist
Einlagen: Gemüse und Tofu
Kräuter und Blumen je nach Ankunft
Herstellung einer individuellen Minisuppe pro Person

4. Abschluss (10 min)
Rezept zum Mitnehmen in der von jedem mitgebrachten luftdichten Dose
Kurzes Quiz oder mündlicher Austausch: "Welches Kraut/welche Blume hat Sie überrascht?".

Reservierung nur per E-Mail bis zum 6. Oktober

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