Conférence - Nutri-score : santé publique ou marketing?

Der Nutri-Score ist zu einem wichtigen Anhaltspunkt für eine bessere Ernährung geworden, aber seine Zuverlässigkeit und Relevanz sind umstritten. Mehrere Experten stellen ihre Ansichten einander gegenüber, um die Stärken und Schwächen dieses Instruments zu entschlüsseln. Hilft er wirklich dabei, besser zu essen, oder sorgt er nur für mehr Verwirrung auf unseren Verpackungen?

Wie kann ein einziger Indikator die Komplexität der Ernährung zusammenfassen? Seine Grenzen gehen über das einfache farbige Etikett hinaus.

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