Conférence - Nutri-score : santé publique ou marketing?

Le Nutri-Score est devenu un repère clé pour mieux manger, mais sa fiabilité et sa pertinence font débat. Plusieurs experts confrontent leurs points de vue pour décrypter les forces et faiblesses de cet outil. Aide-t-il vraiment à mieux manger ou ajoute-t-il de la confusion sur nos emballages ?

Comment un seul indicateur résume-t-il la complexité de la nutrition ? Portions consommées, degré de transformation, origine des aliments... ses limites dépassent la simple étiquette colorée.